獨(dú)家解密?chē)?guó)乒飲食 25道菜式供應(yīng)廚師曾學(xué)中餐

杰士邦

)）“豬肉燉粉條、紅燒雞腿、清炒荷蘭豆、蛋花豆腐湯......”盡管身在英國(guó)利茲，但國(guó)乒隊(duì)的隊(duì)員們依舊能吃到可口的中餐。倫敦當(dāng)時(shí)時(shí)間7月18日上午，國(guó)乒隊(duì)在利茲大學(xué)開(kāi)始了倫敦奧運(yùn)前最后的備戰(zhàn)。而利茲大學(xué)的中國(guó)隊(duì)食堂更是此前派出洋廚師前往北京，學(xué)習(xí)做中餐。
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中午12點(diǎn)，正是隊(duì)員們用餐的“ 高峰”期，餐廳中的12張餐桌前，乒乓球隊(duì)、擊劍隊(duì)、曲棍球隊(duì)的隊(duì)員們都在這里用餐。25種不同彩色的中餐擺放在兩旁供隊(duì)員們自由選取。除了中餐，還配有包括華夫餅在內(nèi)的多種英國(guó)特色甜點(diǎn)以及水果。
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在利茲大學(xué)的食堂里，隊(duì)員們可以吃到正宗的豬肉燉粉條、紅燒雞腿、牛排、青花魚(yú)等肉菜；而除了肉菜，清炒荷蘭豆、芹菜炒木耳這些素菜也是隊(duì)員們熱衷的菜色，幾乎每個(gè)用餐隊(duì)員的盤(pán)子中都盛有這些素菜。而女乒隊(duì)員丁寧(微博)則笑稱(chēng)這里的蛋花豆腐湯是自己的最?lèi)?ài)。
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“丁寧，你多吃點(diǎn)，讓自己儲(chǔ)備好體力。以前你楠姐和寧姐參加奧運(yùn)會(huì)前都是猛吃?！背燥堥g隙，國(guó)乒女隊(duì)主帥施之皓(微博)叮囑身旁的丁寧多吃一些。以施之皓的經(jīng)驗(yàn)，在利茲備戰(zhàn)奧運(yùn)的階段是隊(duì)員們儲(chǔ)存體力的最后時(shí)機(jī)。由于回到倫敦后，正式進(jìn)入奧運(yùn)節(jié)奏，隊(duì)員們的食欲都有所減退，這自然也會(huì)影響到體力。
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“感覺(jué)這米飯炒雞蛋油很大啊，和國(guó)內(nèi)的還是不一樣?！背粤艘豢诘俺达?，施之皓嘗出了區(qū)別。原來(lái)，為了確保國(guó)家隊(duì)吃到正宗的中餐，本次來(lái)到利茲，體育總局訓(xùn)練局特意從國(guó)內(nèi)挑選了一位經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師，來(lái)到利茲大學(xué)指導(dǎo)這里的廚師做中餐。而利茲大學(xué)早在承接國(guó)家隊(duì)前，就派出學(xué)校食堂的6位洋廚師，來(lái)到北京的國(guó)家體育總局訓(xùn)練局學(xué)習(xí)中餐。國(guó)家隊(duì)在利茲大學(xué)食堂所用飯菜，幾乎都是出自這些洋師傅之手。

盡管在餐廳內(nèi)可以吃到中餐，但國(guó)乒隊(duì)員們還是做了“兩手準(zhǔn)備”?！拔倚欣钕淅镅b了好多罐辣椒醬、豆瓣醬和生姜，等著大家吃膩了食堂，就給大家做點(diǎn)下飯的菜?！蓖躔?微博 博客)的主管教練，四川籍教練吳敬平笑著說(shuō)道。而出征倫敦前，國(guó)乒領(lǐng)隊(duì)黃飚(微博)就表示，球隊(duì)已經(jīng)統(tǒng)一攜帶了足夠的榨菜、泡面，以備不時(shí)之需。

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