2011年食品安全事件大回顧

[導(dǎo)讀]民以食為天，食以安為先?；仡?011年，食品安全問題似乎從來沒有離開過人們的視線，從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“染色饅頭”到“鮮榨飲料”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”……此起彼伏的食品安全事件不僅刺痛著人們的神經(jīng)，更拷問著生產(chǎn)企業(yè)的道德底線以及監(jiān)管部門的法治力量。1.事件名稱：雙匯瘦肉精事件
爆發(fā)時間：2011年3月15日 爆發(fā)源：瘦肉精
* H/ u: I# c; w+ B& T3 U具體事件：2011年3·15特別行動中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。
5 X0 l! O" C  B" C2.事件名稱：雨潤烤鴨問題肉
' n; o& o' n. c/ x爆發(fā)時間：2011年5月19日 爆發(fā)源：病變淋巴和膿包
具體事件：2011年5月19日，合肥雨潤火腿被疑摻過期肉；7月2日，渭南市政府公布調(diào)查結(jié)果，“問題肉”中確有病變淋巴和膿包；8月3日，雨潤“老北京烤鴨”被檢出菌落總數(shù)實(shí)測值達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的13倍。
3.事件名稱：“塑化劑”風(fēng)波：多行業(yè)被波及
) [3 N7 x, S: b* F! K0 o& C/ B爆發(fā)時間：2011年5月24日 爆發(fā)源：鄰苯二甲酸二酯(DEHP)
具體事件：2011年5月24日，臺灣地區(qū)有關(guān)方面向國家質(zhì)檢總局通報，發(fā)現(xiàn)臺灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學(xué)成分鄰苯二甲酸二酯(DEHP)，該“起云劑”已用于部分飲料等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。
4.事件名稱：進(jìn)口奶粉死蟲活蟲
3 t; s+ W9 u! O8 I爆發(fā)時間：2011年10月 爆發(fā)源：死蟲、活蟲
具體事件：2011年10月，青島一消費(fèi)者在美素奶粉中發(fā)現(xiàn)活蟲，經(jīng)銷商卻要求消費(fèi)者證明活蟲國籍才能賠償。11月，西安一消費(fèi)者稱在雅培奶粉中發(fā)現(xiàn)甲蟲，雅培回應(yīng)未開封奶粉出現(xiàn)固體異物塊或小蟲的幾率為零。
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5.事件名稱：全聚德違規(guī)肉
爆發(fā)時間：2011年7月18日 爆發(fā)源：“無證驢肉”
9 c9 D6 ^9 c9 G具體事件：2011年7月18日，北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所曝光上半年14家違法企業(yè)名單，其中，全聚德、億客隆、華聯(lián)超市、東興樓等知名企業(yè)上榜。方莊全聚德店因“無證驢肉”被處罰款1000元。
; ?% _, I$ l7 N6.事件名稱：立頓鐵觀音稀土超標(biāo)
爆發(fā)時間：2011年11月9日 爆發(fā)源：稀土
# S# w$ n- `$ b! q& R7 }具體事件：2011年11月9日，國家質(zhì)檢總局抽查結(jié)果顯示，聯(lián)合利華有限公司“立頓”鐵觀音稀土超標(biāo)3倍多。稀土對人體健康的作用好壞取決于其濃度的高低，過量攝入將對人體造成危害。
# [! k1 p$ h0 u7.事件名稱：速凍食品病菌門
爆發(fā)時間：2011年10月19日 爆發(fā)源：金黃色葡萄球菌
具體事件：2011年10月19日“思念”三鮮水餃檢出金黃色葡萄球菌；11月7日，三全白菜豬肉水餃也檢出金黃色葡萄球菌；11月17日，灣仔碼頭上湯小云吞也檢出金黃色葡萄球菌。三大冷凍食品品牌陷“細(xì)菌門”。
; R! o2 k4 H. v, L4 P1 T8.事件名稱：可口可樂中毒
0 w: D$ y' f) z- [' U爆發(fā)時間：2011年11月28日 爆發(fā)源：農(nóng)藥殘留
- |- ~1 [) h# \2 m具體事件：2011年11月28日，長春市民飲用可口可樂美汁源草莓味果粒奶優(yōu)中毒1死1昏迷。可口可樂公司三次聲明稱，國家權(quán)威檢測部門對產(chǎn)品留樣檢測顯示，所有指標(biāo)合格。
9.事件名稱：牛肉膏事件：豬肉變的牛肉
7 L% o# C3 k) a3 o# S爆發(fā)時間：2011年4月 爆發(fā)源：添加劑超量
具體事件：2011年4月，合肥、南京等多地的一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉變牛肉。專家指出，食品添加劑在一定安全劑量內(nèi)食用，并無危害，但若違規(guī)超量和長期食用，則對人體有危害，甚至可能致癌。
8 R& m# r8 g0 ^' m  K10.事件名稱：京津翼地溝油機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn)
爆發(fā)時間：2011年6月底 爆發(fā)源：地溝油
具體事件：2011年6月底，“新華視點(diǎn)”初步揭開了京津冀“地溝油”產(chǎn)業(yè)鏈的黑幕。調(diào)查發(fā)現(xiàn)天津、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點(diǎn)，其加工工藝科技含量高，產(chǎn)業(yè)鏈龐大并以小包裝的形式進(jìn)入超市。
3 c! G; \  i) [11.事件名稱：浙江檢出20萬克“問題血燕”
爆發(fā)時間：2011年8月 爆發(fā)源：亞硝酸鹽
# v/ l& x. g& X2 J" a" b具體事件：2011年8月，浙工商在流通領(lǐng)域食品質(zhì)量例行抽檢中發(fā)現(xiàn)，血燕中亞硝酸鹽的含量嚴(yán)重超標(biāo)350倍之多，這些血燕產(chǎn)品多從廣東、廈門等地進(jìn)入，主要源自馬來西亞等國家。
% a( j* L+ G/ V& ]- t12. 事件名稱：染色饅頭：食入多量危害健康
! S  v% V. Q) p$ I, m爆發(fā)時間：2011年4月初 爆發(fā)源：香精，色素
% Y* s0 j0 j9 a0 a具體事件：2011年4月初，有媒體 爆出在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜都在銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。這些饅頭都 是回收饅頭中加香精和色素加工而成。
13.事件名稱：沈陽查獲25噸“毒豆芽”
2 n$ n' }0 u" G8 @8 N" K爆發(fā)時間：2011年4月 爆發(fā)源：亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素
( K$ J/ q  V" t0 d. m具體事件：2011年4月，沈陽市公安局皇姑分局端掉6個黃豆芽黑加工點(diǎn)，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸，據(jù)了解，這些豆芽中被檢測出亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素等有害物質(zhì)。
14.事件名稱：北京驚現(xiàn)美容豬蹄
爆發(fā)時間：2011年10月17日 爆發(fā)源：火堿、雙氧水
3 F; n7 h* r, v2 V* o# {具體事件：10月17日，通州工商分局聯(lián)合公安等部門聯(lián)合執(zhí)法，查扣八里橋市場肉類交易廳部分在售豬蹄，并送至檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。據(jù)了解，八里橋市場有部分商戶使用火堿、雙氧水等化工原料泡制豬蹄。
& S1 h5 K$ R% `1 z15.事件名稱：內(nèi)部員工爆到期產(chǎn)品回爐黑幕
爆發(fā)時間：2011年4月12日 爆發(fā)源：回爐面包
具體事件：2011年4月12日，廣州甜心客面包店內(nèi)部員工爆料稱他工作的地方將過期產(chǎn)品回爐繼續(xù)銷售，“再生面包”在廠里是公開的秘密。面包回爐再造已有3年歷史，而公司迄今未接到過吃面包導(dǎo)致食物中毒的投訴。
) B3 N: h0 F6 A) C# q! }0 X16.事件名稱：南京查處鴨血黑作坊
  K9 K/ N* s7 }+ B- r3 Y爆發(fā)時間：2011年12月 爆發(fā)源：膨大劑
具體事件：12月，據(jù)有關(guān)媒體的報道，在南京六合大廠丁家山路上，藏匿著一處黑作坊非法生產(chǎn)鴨血。僅三四斤原料，加入添加劑后即可生產(chǎn)多達(dá)20斤的鴨血，“膨大”近5倍。
17.事件名稱：重慶查處5個制銷潲水油窩點(diǎn)
0 |7 g& O! K- ^/ Q) h7 P7 s/ G爆發(fā)時間：2011年5月5日 爆發(fā)源：潲水油
4 j0 P+ T* b6 S0 ~0 A% V1 ?具體事件： 5日16時許，根據(jù)舉報群眾提供的線索及區(qū)公安局前期摸排走訪的情況，南川局公安局刑偵、經(jīng)偵、派出所共計(jì)30余警力，會同相關(guān)部門執(zhí)法人員趕赴當(dāng)?shù)卮笥^鎮(zhèn)、河圖鄉(xiāng)一舉端掉5個制售潲水油窩點(diǎn)，共查獲潲水油56桶約2噸，扣押正在運(yùn)送潲水油的貨車一輛。
3 }7 l8 e. z& v) i0 g18.事件名稱：東莞地下作坊日銷上萬黑粽
$ M. Q1 }- A+ P# l, ^" `爆發(fā)時間：2011年5月19日 爆發(fā)源：黑作坊
具體事件：5月19日上午，髙埗鎮(zhèn)綜合執(zhí)法部門的巡邏人員發(fā)現(xiàn)這個地下作坊，查獲了6000多個待售的粽子?！鞍吹览肀徊榉夂?，不敢再開的，哪知后面幾天還是天天出貨，而且是量越來越大”，有居民說。據(jù)稱，被查處的第二天，地下作坊就復(fù)工了，相關(guān)部門只好再一次進(jìn)行查處。
+ @# V1 `6 l( p( \. E# F  s19.事件名稱：廣東中山出現(xiàn)毒“紅薯粉”
爆發(fā)時間：2011年4月23日 爆發(fā)源：墨汁、石蠟
, Q5 \  X* K7 H6 O' z具體事件：2011年4月23日中山市質(zhì)監(jiān)局根據(jù)市民投訴搗毀了一大型“墨汁石蠟紅薯粉”生產(chǎn)工廠，昨日稽查人員聯(lián)合警方抓捕工廠老板羅某父子。截至昨日共在金葉市場查獲265袋問題粉絲。
/ d# E. T! n0 V# r20.事件名稱：香精包子
  Z$ Z5 w3 _' x. V2 j$ n# V爆發(fā)時間：2011年9月15日 爆發(fā)源：香精
具體事件： 2011年9月15日北京查封多家打著“蒸功夫”旗號添加香精的包子鋪。據(jù)了解，這些包子鋪并不是北京蒸功夫餐飲管理有限公司旗下的，絕大部分都是一些安徽安慶老鄉(xiāng)經(jīng)營的假“蒸功夫”。他們非法使用香精，對人體健康造成嚴(yán)重危害！蒸功夫方面表示，他們早就想打假了，一直屢勸未果！
' {% I# g! k; j9 q% z' x# Y21.事件名稱：暗訪市場帶淋巴“血脖肉”
+ H, j+ ~* T1 f9 g8 I: `爆發(fā)時間：2011年5月17日 爆發(fā)源：血脖肉
' C6 k' Q  e2 d: _9 e9 j具體事件： 一些市民喜歡在路邊的小攤上買包子當(dāng)早餐吃，可誰會想到這種肉包子的餡料有可能是未剔淋巴的“血脖肉”呢？近日，有讀者向本報報料，西安不少生肉市場上，“血脖肉”正在熱銷。
22.事件名稱：肯德基炸薯?xiàng)l油7天一換
爆發(fā)時間：2011年8月17日 爆發(fā)源：炸薯?xiàng)l
, O. t) C) m, |% Z8 B具體事件：肯德基內(nèi)部員工稱，肯德基炸制薯?xiàng)l的油是7天換一次，炸雞用油是4到5天換一次?！笆⒂偷臋C(jī)器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。炸薯?xiàng)l的油到后來都變黑了，炸雞的油最后是土黃色的?！边@位員工說，每天晚上，都會有工作人員把這些油中的油渣濾掉，第二天繼續(xù)使用。
% x. a1 U* H- @/ X23.事件名稱：俏江南南京店陷“回鍋油”
爆發(fā)時間：2011年9月19日 爆發(fā)源：回鍋油
( ?+ A& ~0 O/ ^" M1 z9 v8 A2 ~具體事件：地溝油問題格外引人關(guān)注。“俏江南”南京店也卷入了地溝油風(fēng)波。該店大堂經(jīng)理稱，“水煮魚的油都是給員工自己用了?！?br /> " W" v1 H) ?1 e! ]7 D6 W" N24. 事件名稱：山西老陳醋95％為醋精勾兌
6 c% d* k! P6 w, {# w6 r; H爆發(fā)時間：2011年8月8日 爆發(fā)源：醋精
" L. l1 K) X2 R2 o' N具體事件：有媒體稱，全國每年消費(fèi)330萬噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋。當(dāng)記者就這一傳言向業(yè)內(nèi)人士求證時，山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王建忠透露了更驚人的消息：市場上銷售的真正意義上的山西老陳醋不足5%，也就是說，消費(fèi)者平常喝的基本都是醋精勾兌的。
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