題刺薊面

天和四堡

薊葉和面似翡翠，
+ _& c, ^5 C* m! u下入鍋中青帶勁。
  c6 K% K, n- H5 f熱油蒜末呲一聲，
8 H* F. D$ r6 u7 N1 j+ ?. ]落入口中喉刺韌。

# R& {! k, m. u+ M. r刺薊面為渭北人喜愛的一種“吃春”美食，一般在清明前采摘野生小薊和面搟面條吃，雖然入口有點刺喉之感，但也阻擋不了人們品嘗美味。且刺薊還有涼血止血及降壓之藥效。

快哉風(fēng)

春天野味香！

天和四堡

快哉風(fēng) 發(fā)表于 2022-3-27 19:32
/ Y& e0 R" P3 n7 I- I: o春天野味香！

是呀，各地“吃春”有所不同，但是都是同樣的追求。