題刺薊面

天和四堡

薊葉和面似翡翠，
+ I# f6 K: o! D7 m- k; [: C下入鍋中青帶勁。
) Q; w5 F2 q7 W! S6 ^% e熱油蒜末呲一聲，
落入口中喉刺韌。

刺薊面為渭北人喜愛的一種“吃春”美食，一般在清明前采摘野生小薊和面搟面條吃，雖然入口有點刺喉之感，但也阻擋不了人們品嘗美味。且刺薊還有涼血止血及降壓之藥效。

快哉風

春天野味香！

天和四堡

快哉風 發(fā)表于 2022-3-27 19:32
春天野味香！

是呀，各地“吃春”有所不同，但是都是同樣的追求。