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我的故鄉(xiāng)在西安郊區(qū)戶縣的平原區(qū),向南距離秦嶺終南山大約十多里。故鄉(xiāng)夏天的氣候是炎熱和漫長的,由于有了夏收和夏播,對于故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們來說,夏天又是喜悅和繁忙的。在我的童年時代,鄉(xiāng)親們的夏收農(nóng)活大都是在打麥場上進行的。
大約到了公歷的五月底六月初,家鄉(xiāng)的農(nóng)民就要開始緊張繁忙的夏收了。在我小時侯,農(nóng)活基本是靠手工來進行的,需要消耗大量的體力和時間。一般每家農(nóng)戶都要在村子附近自己的田地里種上一小塊大麥,大約在半畝到一畝左右,其余的大面積農(nóng)田里種的是小麥。種大麥的目的是大麥用做農(nóng)畜吃的精飼料,另一個目的是用種大麥的那小塊地做打麥場用。大麥要比小麥早成熟半個月左右,所以收割了大麥以后,馬上就把種大麥的那塊農(nóng)田翻耕耙平,如果沒有足夠的墑,還要灑水濕地,然后用石碌躅(石滾子)反復(fù)碾壓,碾壓的同時還要給地面均勻地施撒草木灰,使地面壓實結(jié)塊,等地面在太陽下暴曬兩三天失去水分后,就形成了一塊平整光滑,堅硬可用的打麥場了。各家的打麥場做好以后,就預(yù)示著緊張而繁忙的夏收就要開始了。
六月初開始收割小麥,我們家鄉(xiāng)那段時間經(jīng)常有雷陣雨,如果不及時收割已經(jīng)成熟的小麥,大雨來了就會使一年的辛苦勞作顆粒無收,所以當(dāng)?shù)氐娜藗儼严氖战凶鳊埧趭Z食。在沒有機械化前收割小麥是靠人工用鐮刀收割的,精壯的年輕小伙子最多一天也只能收割兩畝小麥。為了不讓成熟的小麥不因壞天氣而受損失,農(nóng)田較多的人家往往就雇傭“麥客”來收割小麥。麥客大都是來自商洛山區(qū)的農(nóng)民和甘肅東部的農(nóng)民,因為商洛山區(qū)的小麥成熟早,那里的小麥收割結(jié)束了,而甘肅的小麥還沒有到成熟收割的時間,所以這兩個地方的農(nóng)民就跑到關(guān)中平原來打工想賺些錢。收割小麥的勞動強度大,工作時間長,所以人們在收割小麥時,除了每天給干活的人吃三頓飯外,還要在上午和下午給他們加餐兩次。一般早飯和晚飯是在家里吃的,中飯和兩次加餐是在收割小麥的現(xiàn)場田地里吃的,食物和飲料是家里的女人或者家里上學(xué)的學(xué)生送到田地里的。由于夏收忙碌,農(nóng)村的中小學(xué)一般要放兩周的忙假,讓學(xué)生們回家?guī)椭改父苫睢^r(nóng)民把收割下的小麥捆扎成捆,再用馬車運到打麥場,在打麥場的邊沿碼成高大的麥捆垛,這樣就不怕下大雨了。這時人們要馬上對收割完小麥的農(nóng)田耕地開溝,播種玉米,谷子等秋田作物,也就是說小麥收割完了緊接著就是夏播。種完秋田,在天晴的時候打開一部分麥捆垛的小麥捆,解開麥捆,攤放在打麥場地面暴曬,下午再用馬拉著石碌躅碾壓,使小麥脫粒。這時碾場趕碌躅的農(nóng)民一手牽拿著韁繩,一手揮舞著馬鞭,看著即將到手的豐收果實,按捺不住心中的喜悅,一邊吆喝牲口,一邊唱著高亢的秦腔。把小麥碾壓好之后,用農(nóng)具谷叉抖動麥秸使麥粒落地和麥秸分離,再把和麥粒分離后的麥秸在打麥場的另一個邊沿碼垛,以便以后找時間對其再進行二次碾壓脫粒。然后把分離出來的麥粒在打麥場中央堆積成堆,在傍晚有風(fēng)的時候用木制的锨把麥粒以弧線形式向空中拋撒,利用風(fēng)力把其中的麥殼和雜質(zhì)吹跑,使麥粒凈化,這個過程叫做揚場。然后再把凈化過的麥粒裝代運回家里,以后還要找時間對其晾曬脫水。完成了這些復(fù)雜煩瑣的過程之后,這些小麥才可以給國家倉庫上繳納稅和儲存自己食用。第一次脫粒叫碾生場,第二次脫粒叫騰秸,要經(jīng)過好幾次的碾生場才能把所有的麥捆垛里的麥捆脫粒完。等到把麥捆垛里所有的麥捆脫粒凈化脫水工作完成之后,把兩次脫粒干凈后(騰秸過)的麥秸運回到家里后院碼垛成高堆,作為平時做飯用的燃料和牲口的草料,這時打麥場就完成了它的使命。從在地里收割小麥到顆粒歸倉,收麥子的整個過程大概要持續(xù)一個多月。麥收結(jié)束后,等到一個雨天后,人們對雨水浸濕的打麥場進行耕地深翻,種上蘿卜白菜或者其他作物,曠日持久的夏收也就結(jié)束了。不過現(xiàn)在我們家鄉(xiāng)的夏收已經(jīng)實現(xiàn)了機械化,耕地不用牛馬拉犁,運輸不靠馬車,這些作業(yè)全部用拖拉機來完成,收割小麥就更方便,聯(lián)合收割機在地頭現(xiàn)場就可以脫離打包,原來一個月的辛苦勞作不到兩三天就完成了。農(nóng)業(yè)的機械化大大的解放了農(nóng)村的勞動力,使得農(nóng)民可以進城打工或者經(jīng)營其他產(chǎn)業(yè)。
打麥場除了用來小麥的脫粒晾曬入倉之外,還是人們晚上休憩和小孩娛樂玩耍的好地方。我們家鄉(xiāng)的夏天氣候炎熱,日照強烈,氣溫很高,那時侯沒有空調(diào)機,悶熱的天氣使得人們晚上在家里很難入睡。農(nóng)民們忙碌了一整天,為了休息好,就夾起鋪蓋到打麥場里睡覺。人們在打麥場的地面上鋪一張用蘆葦編織的席子,用一塊磚頭當(dāng)作枕頭,蓋一床自家織布染色制作的粗布床單,就可以進入甜蜜的夢鄉(xiāng)。我們家鄉(xiāng)是大陸性氣候,早晚溫差大,到了后半夜天氣冷了才蓋身旁備用的被子。不過這樣的享受只是男人的特權(quán),女人們是不允許在家外面睡覺的。在家里睡覺除了悶熱難耐之外,蚊子的叮咬是另外一種折磨。家鄉(xiāng)的女人們把半干的艾草或者麥秸放在屋子外面點燃,由于柴草不干有水分,燃燒得很慢,并且產(chǎn)生大量的煙霧,就用這樣原始的辦法來驅(qū)趕蚊蟲,這樣帶來的后果是自己也被煙霧熏得咳嗽流淚。解放以后人們沒有過去那么封建了,一些已婚的中老年婦女也帶著小孩子去打麥場納涼睡覺,不過到了后半夜她們就回家休息了。
夏天在外面納涼睡覺時,小孩子一定要睡在兩個大人的中間,這是為了防止晚上狼來了叼走小孩子。大人們體重大,狼叼不動,睡在旁邊不害怕。如果小孩子睡在旁邊,狼就有可能叼走小孩子,把孩子放在大人的中間,狼就沒有辦法叼小孩子了。狼叼小孩子的辦法是用嘴咬住小孩子的脖子,小孩子出不了聲,孩子怕疼就用手緊抱狼的脖子,狼就很輕松的把小孩子叼到?jīng)]有人的僻靜地方吃掉。狼有時候跑到豬圈里去叼豬吃,它叼豬的辦法更巧妙,先用嘴輕輕的咬住豬的耳朵,再用尾巴拍打豬的屁股,把豬趕到?jīng)]有人的地方再吃掉它。草原和山區(qū)的狼是成群結(jié)隊的出現(xiàn)的,上世紀五十年代在我們老家關(guān)中平原只有零星的狼。記得1956年的夏天,有一只狼不知道什么原因跑到了我們鄰村大牛東村的村子里。大牛東村周圍有十米多高的城墻。村民們馬上把所有的城門關(guān)閉,組織了幾十個小伙子拿著谷叉等農(nóng)具對這只狼進行追撲,最后把這只狼追趕得走投無路,在城墻邊附近它猛的一跳,企圖跳墻逃跑,但是沒有跳過去,被一個農(nóng)民用谷叉叉中,其他農(nóng)民蜂擁而上將其打死。打狼的人們把打死的那只狼拖到村西小河的橋邊開膛剝皮,每人分到一塊狼肉。我的三表哥也是參與打狼的一分子,所以也分到了一塊狼肉,他把煮熟的狼肉盛了一小罐,給我們家送來嘗新鮮,我也吃了一小塊,年代久了,也忘記是什么味道了。以后到了六七十年代,由于生態(tài)的變化,老家關(guān)中地區(qū)就幾乎看不到狼了。上世紀末賈平凹寫了一部小說,名字叫“懷念狼”,主題就是說的生態(tài)變化,環(huán)境污染的問題。環(huán)境變壞了,狼也就不見了,狼雖然有害于人類,但是人們懷念過去的自然環(huán)境,自然也就懷念狼了。
到了傍晚,打麥場就成了孩子們的天堂。他們在那里打鬧嬉戲,玩老鷹捉小雞和捉迷藏等游戲,或者相互追逐打鬧。老人們則坐在鋪在打麥場地上的蘆葦席上看護幼兒,并給圍著他們而坐的小孩講故事和念童謠,從牛郎織女,天仙配到孫猴子大鬧天宮,信口開河,想到那里就說到那里。孩子們的追問有時候使得爺爺奶奶們回答不了而十分尷尬,為了維護權(quán)威,孩子們總是得到一頓莫名其妙的訓(xùn)斥。黃昏時分,太陽已經(jīng)失去了炙熱如火的光芒,又大又園,象一個橘紅色的大餅掛在西天,西天周圍的云彩變成了絢麗多彩的晚霞。任憑你的豐富想象,可以在晚霞里找到貓狗鼠兔等你認為相似的圖形,不一會,你認為的形狀瞬息之間卻又變成另一個樣式,正如杜甫在《可嘆詩》中所說:“天上浮云似白衣,斯須改變?nèi)缟n狗?!?。巴金在一篇叫做“火燒云”的文章里就描寫了這種瞬息萬變的景象。太陽落山以后不久,天空就成了繁星的世界,乳白色的銀河斜掛蒼穹,湛藍色的天空星漢燦爛,使人感到神秘而空靈。爺爺奶奶們指者天上告訴孩子們哪個星星是牽牛星,哪個星星是織女星,告訴孩子們牛郎是怎么睬著喜鵲搭的橋過天河遇織女相會。讀過書有一點天文知識的孩子在通過北斗七星的勺邊尋找不大明亮的北極星。等到夜深了,老人抱著早已熟睡的孩子回家休息,而勞作一整天的大人們早已在打麥場里鋪的席子上鼾聲大作,進入甜蜜的夢鄉(xiāng)多時了。
上世紀五六十年代,我們老家的自然環(huán)境還是十分良好的,青山綠水,藍天白云,朝霞似火,夕陽織錦,繁星點點,寧靜而溫馨?,F(xiàn)在的工業(yè)化雖然給人們帶來了許多方便和物質(zhì)享受,同時也破壞了美好的大自然。我們家鄉(xiāng)現(xiàn)在早已看不到藍天白云,所以也就沒有景色如畫的朝霞夕陽,晚上也只能看到很少的幾只星星在孤獨的閃爍。晚上全家坐在一起看電視,孩子們也不需要聽爺爺奶奶嘮叨什么他們反感的老生常談。農(nóng)業(yè)的機械化使得人們脫離了繁重的體力勞動,當(dāng)然更不需要打麥場這個過時的東西了,不過這樣人們也就永遠失去了打麥場里休憩娛樂,“坐看牽牛織女星”的溫馨場面了。對于我來說,還是十分留戀過去在打麥場里渡過的童年。 |
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