生活美食DIY：教你自己動手做月餅 樂在其中

品月

　　在繁忙的工作中抽出時(shí)間來下下廚，既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時(shí)的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！
' l: B6 o0 B0 D& d& o3 {; c　　原料：
　　白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋．
　　制作方法：
　　1．將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)融合，和成面團(tuán)。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1．4：1。
: d) \' l" O# _  m8 Z  Z　　2．把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。
　　3．把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。
+ p4 u3 Q7 l( i( F$ ?# Q+ r0 c7 _　　4．將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。
0 e$ J3 ~+ T" X& N+ T6 j
# i1 g5 ?' g+ \! f; x, m本文源自：http://www.yuecn.cn/article.php?id=15