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標(biāo)題: 黃精亂談 [打印本頁]
    

    
作者: 開軒獨酌    時間: 2021-9-1 13:11
    
標(biāo)題: 黃精亂談
    “掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容”，這是詩圣杜甫贊美黃精的詩句，＂華山頂上飯黃精＂這是岑參的詞句。那么我們先來認(rèn)識一下這個得到大詩人們盛贊的黃精到底有何神奇之處。
    
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古人認(rèn)為，黃精屬于芝草類，盡得土之精華靈氣，故《五符經(jīng)》謂之“戊己芝”，又因黃精可嚼食飽腹( N. K1 X5 u0 E% A( w
    
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所以南北朝著名醫(yī)藥學(xué)家陶弘景又稱它為“仙人余糧”。
    
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. f& R, g- i+ C% p% a?甚至在西晉有位名士——嵇康，還曾在自己的傳記里把罷官理由寫成——“如果功名和黃精只能二選一，那我還是選黃精吧?！?font class="jammer">2 G  w" R  k* X: N, ?( ~
    

    
6 b  N5 [1 r9 g% N5 N. Q8 D6 b《日華子本草》說，黃精補(bǔ)五勞七傷。凡百病最后沒有不傷到脾胃的，所以治虛勞也得從脾腎培養(yǎng)起來。
    
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2 q/ T2 T! ^  B9 b$ A# q你瞧先天之本腎，后天之本脾胃，黃精都照顧到了，這藥厲不厲害。8 K8 e$ X+ x! i# z" T
    
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黃精既是藥材又是食品，是衛(wèi)生部公布的87種食用藥材之一。
    
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2 z2 g. L4 c5 D* B+ H4 t0 l1 O6 q- M  n4 F其喜歡陰濕的氣候環(huán)境，在土層深厚，肥沃疏松，偏于濕潤的半陰處生長得最好。
    
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) h( L5 f: C& T+ _* E: J這種環(huán)境土氣淳厚，黃精因此得土氣之精，黃為土色，精歸腎藏，黃精的名字，也是強(qiáng)調(diào)黃精稟受和凝聚著土氣的精華。- W) m8 J% u( o" G, a
    

    
9 E9 ?! R( [( G9 E0 ]* p那么，這個黃精到底能干啥呢？
    
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黃精味甘而性平，味濃而氣薄，入脾、肺、腎三臟，能養(yǎng)肺、養(yǎng)脾和養(yǎng)腎，屬于氣陰雙補(bǔ)之品。就歸經(jīng)和性味來說，它和山藥是很像的。
    
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所謂黃精，取的是它的干燥根莖，作為藥食兩用之品，黃精的肉質(zhì)根要到第三年才會開始生長，一年才長一節(jié)，因此黃精盡得土地之精華。
    
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黃精可嚼食飽腹，因此古籍上說它可度兇年，就是說，一遇上災(zāi)荒沒有收成了，用這個黃精當(dāng)食物吃，充饑，是可以幫助人度過難關(guān)的，: H2 X0 k  I2 |" o9 {# x) L
    
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可見，它自古就是藥食兩用之物。+ U* x4 r9 q) b. K7 [) N/ k
    
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相傳，最初發(fā)現(xiàn)黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災(zāi)年跑到山上找些樹葉、草根之類的填飽肚皮
    
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碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜，便當(dāng)糧食吃了，人們求生的本能使它自然而然就傳出去了。
    
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在古代養(yǎng)生學(xué)家眼中，黃精更是延年益壽的好東西，有“久服成仙”之說。
    
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& N6 A  N, \7 R為什么大家把黃精都夸上了天，我們具體來看下黃精對人的補(bǔ)益作用。
    
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8 `: U9 c& O4 ^( }黃精主要具有養(yǎng)陰潤肺、滋腎益精、補(bǔ)脾益氣之功效，可填精髓、補(bǔ)虛損。
    
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在很多中藥名方中，黃精都是作為一種能滋補(bǔ)身體虛脫、倦怠、食欲不振的藥材使用，對延緩衰老，改善頭暈眼花，腰膝酸軟，須發(fā)早白等癥狀有一定療效。
    
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黃精的功效:& t! v5 E# ~6 V+ i5 o& V
    
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補(bǔ)脾益氣
    
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黃精具有補(bǔ)脾益氣的功效，主治脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足。5 K  A. f$ F" I+ w" h1 K, |: y' [- [
    

    
+ ^8 R4 K4 w. \補(bǔ)腎益精  M7 v4 F( s/ H# V. t4 z4 U* s
    
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黃精具有補(bǔ)腎益精的功效，主治腎虛精虧，腰膝酸軟，須發(fā)早白。?; N1 Z4 F+ }1 Z. i% k/ T: }0 Q# k. U
    

    
' X" z) E5 h. T  p0 j+ S6 p! u9 j滋腎潤肺
    
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6 ^$ h+ K5 H& y0 A0 j. e3 a/ k黃精具有滋腎潤肺的功效，主治陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。* _4 w" J6 }' i* D5 c1 ?8 g
    
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? 黃精粳米粥?
    
) P* u0 W. T* x0 I) [
    
$ }' i$ l" Q) f: t8 P; w【食材】
    
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  y9 i! s/ ^7 M黃精?、梗米、冰糖
    
) ]; G8 y. s* i' f4 j' a
    
& Y# \1 T  C7 Y2 P1 g【做法】
    
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1.取黃精30克、粳米100克。
    
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2.先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟
    
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5 E0 O% m5 G, R# Y) m3.加適量冰糖服食。
    
9 n/ @7 t$ N6 F; C+ u& N! W
    
$ j+ K: t. f$ G, X?冰糖黃精飲?$ s6 N7 h4 x* D1 a
    
7 }; I; d  [/ c% K
    
【食材】
    
* i% n! d; P/ I) F& x  N; C3 n( J! {: s7 D
    
黃精15克，冰糖25克。
    
& G! V0 y* J. k: c. ]
    
8 ], [% i# n; e7 l' x% W& _3 j* }【做法】9 @. S6 X; H; C, x- C0 ?2 ~0 h+ ]
    

    
% S+ G* n5 D4 X6 C$ L1.黃精用冷水浸泡一小時，加冰糖。1 ~/ \9 m; L. ^1 K4 l% C, t
    
( b6 u7 N6 U3 V
    
2.煮沸后，用小火慢燉一小時即可，每日分兩次服。
    
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) ]3 }; ?5 y: ?" I3 l【功效】1 z$ Y% _  u, U1 p7 b/ j
    

    
2 ~+ p. T' j* R5 _+ l補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，適用于身體虛弱、肺虛咳嗽、支氣管炎人群食用。+ @" o/ y6 B' p
    

    
# l6 q" {9 ^. O8 v' N0 X: @?黃精枸杞茶?; H) u6 ~' |1 R4 r" `9 t& E% L  e
    

    
$ |7 G. }$ t2 h4 ^9 ~9 O' H【食材】
    
2 u" N* ~' r* u# C. |1 n3 P" s2 c. i5 R8 `$ i" L5 J8 |& |
    
黃精、枸杞
    
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. z  p: B# i/ }6 n4 i) w【做法】! O+ \4 i( S4 Q& G( g/ R
    
  X: `6 N8 M8 ^% G) _, o* c
    
1.把黃精研成粗末，和枸杞放在一起，各取15克。
    
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2.入水杯里面，加沸水沖泡代茶飲。
    
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【功效】
    
# d0 S* J) }# _2 N4 v: s+ Z1 J9 i. l' }) O. a  n2 B
    
腎陰不足，總覺得腰膝酸軟、乏力、舌紅少苔，頭暈耳鳴。
    
) W* i; Z/ Q6 a
    
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作者: 靳應(yīng)祿    時間: 2021-9-1 18:51
    
學(xué)習(xí)。
    
作者: 天和四堡    時間: 2021-9-3 16:01
    





    

    

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