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秦嶺信息港

標(biāo)題: 貫口系列 [打印本頁(yè)]

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作者: 老迷    時(shí)間: 2010-6-2 12:40
標(biāo)題: 貫口系列
網(wǎng)上的一個(gè)版本，我聽(tīng)過(guò)幾個(gè)版本的，貌似都不一樣，弄一個(gè)版本及供參考。
少馬爺?shù)陌姹静诲e(cuò)，少馬爺說(shuō)，他的版本跟誰(shuí)的都不一樣，前面的部分有特色
5 Y9 y7 c' g+ ?& e- m2 M
) Y$ g$ v2 h1 E0 e( s' \: a
/ f; o5 A' U! F  ~" u8 D' U6 w甲　四干、四鮮、四蜜餞、四冷葷、三甜碗、四點(diǎn)心。
乙　四干？
3 u5 F5 b" L% Q3 f6 I# N" c/ ?( [甲　黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒。
乙　四鮮？
甲　北山蘋(píng)果、深州蜜桃、桂林馬蹄、廣東荔枝。
2 }" ~$ K' W! M; L& l1 t# f乙　四蜜餞？
甲　青梅桔餅、桂花八珍、冰糖山楂、圓肉瓜條。
+ K5 N# N1 W9 _) T! B乙　四冷葷？
# r3 o$ C5 Z* D+ L甲　全羊肝兒、熘蟹腿兒、白斬雞、燒排骨。
) G5 E  T" J" t& F乙　三甜碗？
甲　蓮子粥、杏仁茶、糖蒸八寶飯。
+ F1 x$ r; I8 S" |2 F4 ]. o% ~乙　四點(diǎn)心？
甲　芙蓉糕、喇嘛糕、油炸燴子、炸元宵。
+ |/ t& t0 _! Q5 ?6 b1 I
' y" F% F9 @9 e6 \- u, C7 t有蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤(pán)兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚(yú)、清蒸哈什螞、燴鴨腰兒、烤鴨條、清拌腰絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆鼓鲇魚(yú)、鍋燒鯉魚(yú)、烀爛甲魚(yú)、抓炒鯉魚(yú)、抓炒對(duì)蝦、軟炸里脊、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚(yú)脯、熘魚(yú)肚、熘魚(yú)片兒、醋煙肉片兒、煙三鮮兒、煙鴿子蛋、熘白蘑、熘什件兒、炒銀絲兒、煙刀魚(yú)、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚(yú)、熗竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、熘腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚(yú)片、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜．煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鮮丸子、汆丸子、鮮蝦丸子、魚(yú)脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、壇子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬爐肉、燉肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、汆三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲兒、燴白雜碎、汆節(jié)子、燴節(jié)子、炸繡球、三鮮魚(yú)翅、栗子雞、汆鯉魚(yú)、醬汁鯽魚(yú)、活鉆鯉魚(yú)、板鴨、筒子雞、
* i3 O% \. `' i  C燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍須菜、熗冬筍、玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚(yú)頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸面筋、炸軟巾、糖熘饹兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚(yú)、八代魚(yú)、海鯽魚(yú)、黃花魚(yú)、鰣魚(yú)、帶魚(yú)、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚(yú)頭、拌皮渣兒、汆肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺(tái)菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、咸肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素?zé)痛翰焕稀⑶鍫F蓮子、酸黃菜、燒蘿卜、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚(yú)鍋?zhàn)?、白菜鍋?zhàn)印⑹插\鍋?zhàn)?、湯圓鍋?zhàn)?、菊花鍋?zhàn)?、雜燴鍋?zhàn)?、煮餑餑鍋?zhàn)印⑷舛±贬u、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、汆毛豆、炒豇豆，外加腌苤藍(lán)絲兒。

甲：蒸熊掌。
" j. D  T/ D) V. U乙：哦！
/ i+ j4 C3 i( Y# }& c7 d1 ~1 ]甲：蒸鹿尾兒。
乙：是。
甲：燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。什錦蘇盤(pán)兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子。
乙：還有什么？
* I: h2 |4 l; F' V5 t' V甲：罐兒野雞、
; {2 m! r, m; v4 m8 z! Z+ \乙：嗯。
3 {  p, \, V% |( V: T3 Y% G) w! \甲：罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚(yú)、清蒸哈什螞。
乙：嗯。
甲：燴腰絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鲇魚(yú)、鍋燒鯉魚(yú)、鍋燒鯰魚(yú)、清蒸甲魚(yú)、抓炒鯉魚(yú)、抓炒對(duì)蝦、軟炸里脊、軟炸雞。
) P% a+ q4 l9 V9 t; m+ t* k! [乙：還有嗎？
6 R- f' e; W) e: Y% ~1 ^甲：什錦套腸兒、
乙：嗯。
甲：麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒、熘鮮蘑、熘魚(yú)脯、熘魚(yú)肚、熘魚(yú)骨、熘魚(yú)片兒、醋熘肉片兒。
乙：嗯。
+ }0 R8 B" k8 V甲：燴三鮮兒、燴白蘑、燴全饤兒、燴鴿子蛋、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒。
$ y, X. m  a9 K! Y6 L4 h! W乙：嗯。
: q- a" _- b, p4 C# @5 R$ L1 z甲：鍋燒海參、鍋燒白菜、炸開(kāi)耳、炒田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米。
乙：還有什么？
甲：還有拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟蟹、糟魚(yú)、糟熘魚(yú)片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹。
# ^* A. `; F: D. \, S+ C) V乙：呵！
甲：三鮮木樨湯！
乙：哦。
: ?1 h8 t9 j8 P! J甲：還有紅丸子、
乙：啊。
甲：白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚(yú)脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、汆丸子、一品肉。
7 o/ a. b& a$ d乙：嗯。
% D# d: |" W. l$ E( K+ T8 e% j) Y甲：櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉、醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子。
, e& `! D8 j" I/ P  p3 V乙：嗯。
甲：燉羊肉、燒羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉、汆三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚(yú)翅、栗子雞、煎汆活鯉魚(yú)、板鴨、筒子雞。
6 x9 j" S5 r4 S7 [乙：完了？
甲：燴長(zhǎng)臍肚、燴南薺。
乙：還有？
" G, T7 j( R/ N2 C2 e6 l甲：鹽水肘花兒。
乙：嗯
. z" V  u- e+ A' y1 p8 m5 w甲：鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒連帖、燒肥腸兒、燒寶蓋兒、燒心、燒肺、油炸肺、醬蘑饤、龍須菜、拌海蜇、玉蘭片、糖熘饹著、糖腌餞蓮子。
乙：嗯。
甲：拔絲山藥、拔絲肉、鰨目魚(yú)、八代魚(yú)、黃花魚(yú)、海鯽魚(yú)、鰣魚(yú)、鮭魚(yú)、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒魚(yú)、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、紅肉鍋?zhàn)?、白肉鍋?zhàn)印⑹插\鍋?zhàn)?、一品鍋?zhàn)?、菊花鍋?zhàn)?、還有雜燴鍋?zhàn)印?br /> 1 X& T! M" a- d5 f; t乙：好！（聲音拉長(zhǎng)）呵！太棒了！
# \: l( x9 x7 ^1 I9 S, A$ m. \甲：這些菜愛(ài)吃不愛(ài)吃？
乙：愛(ài)吃！咱們吃去？
, [( C! O7 V, T" g+ |0 Z$ p( D甲：崩去了，我兜里就這二十塊錢(qián)

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